Depuis plus de 20 ans, GERAL est le partenaire des fabricants de matériels et biens d’équipements dans le domaine des métiers de bouche.
Cette collaboration historique a permis à GERAL d’acquérir un riche retour d’expériences sur toutes les contraintes fonctionnelles et d’intégration propres à ce domaine. Cette expérience permet à nos clients de se démarquer sur leur propre marché grâce des solutions innovantes, attractives et adaptés aux utilisateurs finaux.
Ainsi, nous concevons et fabriquons les ensembles de contrôle commande pour les matériels ci-dessous :
Fours boulanger et patissier
- Electrique
- Gaz
- Fioul
- Combo
- Simple et multi étages
Chambre de pousse (fermentation contrôlée)
Surgélateur et conservateur
Malaxeurs
Fours de grande cuisine
- Convection
- Vapeur
- Mixte
Quelques références technologiques :
* Interfaces tactiles « cristal view » haute réactivité (zéro latence)
* Intégration au dos de la face verre de votre équipement ou par l’intermédiaire du concept coverglass
* Processeur haute performance avec fonctions multimédia exécutées simultanément au pilotage du process
* Affichage de notices locales ou en ligne
* Streaming de vidéo promotionnelles ou d’aide au dépannage
* Incrustation multimédia dans les écrans process
* Ecrans de contrôle intuitifs avec intégration d’objet graphiques animés et originaux en conformité avec votre charte graphique.
* prise ne main à distance pour le dépannage et la formation
* échange de donnée sur serveur distant (cloud) pour
- Mutualisation sélective de recettes
- Collecte de données promotionnelles
- Mise à jour applicative ou firmware
*Architecture compacte « all in one » (les capteurs et actionneurs sont connectés au dos de l’interface graphique) ou distribuée ( les capteurs et actionneurs sont raccordés au plus court via des modules déportés sur bus de terrain ;
